Hrvatska » Dalmacija » Zadar

U Hrvatskoj, na obali Jadranskog mora leži Zadar - prelijepi grad, idealno prilagođen potrebama turizma. Jedan je od omiljenih dalmatinskih gradova, a turisti ga odabiru za ugodan i relaksirajući godišnji odmor zbog niza atrakcija koje pruža i blage klime koja u njemu vlada.

Povijest

Počeci Zadra sežu u najdavnija stoljeća, a do suvremenosti se u njemu sačuvalo mnoštvo nijemih svjedoka antičkog doba. Grad se nalazi u sjevernoj Dalmaciji (nekoć Iliria, Illyricum). Na terenu antičke Dalmacije svoj utjecaj su ostavili Grci, koji su ovamo doplovili već u VIII. st. pr.n.e. U II. st. pr.n.e. područje pada u ruke Rimljana koji su od nje učinili svoju provinciju - Illyricum. Upravo odatle su podrijetlom tri slavna cara, odgovornih za restauraciju Rimskog Carstva - Klaudije II, Aurelije te Dioklecijan.
Za rimske vladavine Zadar postaje cijenjeno mjesto i tomu zaslužuje svoj brzi razvoj. Tipični rimski plan mjesta, s antičkim rimskim forumom, zadržao se do današnjeg dana.
Nakon pada Rimskog Carstva, Dalmacija pada pod vlast Bizanta. Od VI. stoljeća počinje sve veći utjecaj slavenskih plemena. U VII. stoljeću Slaveni postaju ozbiljna opasnost za bizantsku vlast koja je pred njima teško obranila Konstantinopol. No, tako nije bilo s Dalmacijom, u kojoj su samo neki gradovi zadržali neovisnost, uključujući Zadar. Sljedeće kušnje za neovisnost došle su s narednim stoljećima. Nakon dugih borbi, Hrvatska je dobila svoje kraljeve. Oni su se trudili proširiti svoju vlast na cijelu hrvatsku Dalmaciju. To je budilo protivljenje gradova. Svoju je autonomiju cijelo vrijeme zadržao Zadar, zauzimajući vodeće mjesto i postajući glavnim sjedištem Bizantske provincije Dalmacije. Bizantski gradovi u Hrvatskoj počinju polako razvijati trgovačke odnose sa Slavenima i tako postepeno prihvaćaju slavensku kulturu.
U vrijeme križarskih ratova sam Zadar (Zara) postaje objekt velikog interesa Venecije. 4. križarski pohod je odlučio financirati venecijanski dužd, pod uvjetom da mu križari pomognu u ratu s Mađarskom s kojom se borio za Zadar. Došlo je do dogovora. U XIII. stoljeću grad se našo pod venecijanskom upravom. Dužd je od njega imao velike koristi, ali istovremeno i sam grad se počeo sjajno razvijati. U rukama Venecije Zadar se nalazio sve do kraja XVIII. stoljeća, da bi potom prešao pod vlast Habsburgovaca (do kraja I. svjetskog rata). Poslije su tu bili Nijemci i Talijani. Kada su pod kraj II. svjetskog rata saveznici bombardirali grad, uništili su mnoštvo objekata od povijesne vrijednosti, ali je na sreću puno toga ostalo sačuvano i do danas svjedoči o bogatoj povijesti grada. Ovdje bih Vam htio predložiti šetnju po nezaobilaznim mjestima, mjestima koje svakako trebate vidjeti boraveći u tom lijepom, dalmatinskom gradu. Ipak, Zadar nije samo grad spomenika kulture, već i izuzetno dobra polazišna točka za izlete na obližnje otoke te grad prelijepih parkova... do njih ćemo poći nešto kasnije.

Zadar - što treba razgledati u gradu?

Ljubiteljima povijesti Zadar nudi doista mnogo. U kratkom uvodu u povijest grada već smo spomenuli forum - u antici je to bio najvažniji punkt u svakom rimskom gradu (varijanta grče agore). Tu se trgovalo, ali to je ujedno bilo mjesto gdje su se održavala javna suđenja. Forum u Zadru pamti vremena naslijednika Cezara - Oktavijana Augusta. Tada je bio određeno središte grada koje je do danas ostalo isto, a grad se dalje razvijao oko te jezgre. U zapadnom dijelu foruma možemo razgledati ostatke antičkih hramova.
Bivajući na trgu svakako treba stupiti u crkvu sv. Donata, izgrađenu na početku IX. stoljeća u predromaničkom stilu. Naziv je dobila od prvog zadarskog biskupa, donatora gradnje crkve. Planirano je da mu uzorom bude kapelica u palači u Aachenu, kamo je otputovao u misiji Karlu Velikom. Crkva ima oblik rotudne, karakteristični za bizantsku umjetnost. Trenutno crkva služi kao mjesto održavanja koncerata, posebice ljeti, kada se održavaju Glazbene večeri u Donatu, poznati svjetski festival srednjovjekovne i renesansne glazbe. Crkva se odlikuje visokom akustikom.
Odličan primjer gotičke arhitekture je crkva sv. Mihovila, skromna građevina, u kojoj se nalazi raspelo iz XIII. stoljeća.
Sljedeća crkva vrijedna pozornosti je crkva sv. Šimuna, uz franjevački samostan. Njezin oblik potiče iz XVI./XVII. stoljeća (premda je već u V. st. ovdje postojala sakralna građevina od koje do danas nije ostalo gotovo ništa). Crkvu ciglaste boje okružuju zelene palme, ali nije to najvažnije. Unutar crkve se nalazi srebrni sarkofag iz XIV. stoljeća, težak gotovo 130 kg. Naručila ga je ugarsko-hrvatska kraljica Elizabeta, za balzamirano tijelo sveca, koji se danas izlaže jednom godišnje, na dan sveca.
Ne možemo ne spomenuti crkvu sv. Stošije, zaštitnice Zadra (kao i sv. Donat, postavljena je na prostoru bivšeg rimskog foruma), izgrađenu u romaničkom stilu s elementima gotike, koji su dodani kasnije. U blizini se nalazi pravoslavna crkva sv. Ilije Proroka iz XVIII. st. u kojoj možemo vidjeti ikone iz XVI.st.
Zadar također obiluje baroknim i renensansnim palačama, svakako treba obići Vijećnicu, zvonik te Kopnena vrata iz XVI. st., izrađena po uzoru na slavoluke. Ako pažljivije promotrimo reljef na vratima, vidjet ćemo lik na konju. To je sv. Krševan, grb Zadra. Sljedeća vrata su Morska vrata i nalaze se od strane luke.
Kopnena vrata se nalaze pri Trgu pet bunara koji postoji od XV. st. Nekoć se tu nalazila rezerva vode za stanovnike grada. Paralelno s bunarima uznosi se, odlično sačuvana, Kapetanova kula.
Turiste očekuje i niz zanimljivih povijesnih zbirki i muzeja - Narodni muzej, Arheološki muzej te zbirka sakralne umjetnosti u kojoj se nalazi niz sakralnih eksponata i umjetničkih dijela, uključujući i bizantinske sakralne i umjetničke predmete.
Ono što će oduševiti svakog posjetitelja Zadra, su morske orgulje pod rivom. Vjetar i valovi stvaraju neobičnu, gotovo mitsku, melodiju koja kao da izvire iz dubine zemlje.
Zadar je odlična polazišna točka za razgledavanje okolnih mjesta i atrakcija. Svakako treba krenuti na šetnu po parkovima prirode te isploviti na obližnje otoke. Za one koji žele cijelo ljetovanje provesti na plaži - izbor je neograničen. Sam grad se reklamira kao mjesto u kojem gotovo deset mjeseci godišnje sija sunce. U tome je puno isitne, jer ovdašnje vrijeme je izuzetno pogodno za turiste.

Paklenica

Paklenica je Nacionalni park, koji je među organiziranim izletima jedan od najpopularnijih. Udaljen je nepunih 30 km od Zadra, a nudi niz izuzetnih atrakcija za ljubitelje prirode. Osim kanjona (Velika Paklenica i Mala Paklenica), park svojim teritorijem obuhvaća sjeverni Velebit - planinski lanac čiji obronci se spuštaju ka Jadranu. Na terenu parka se nalazi velik broj jama, ali zasigurno su najveća atrakcija već spomenuti kanjoni kojima se vrijedi prošteti. Kad ste već tu, treba posjetiti mali, prelijepi gradić s velikom plažom, podno Velebita - Stari Grad. Kada se nasitite pješčane obale, otiđite u jedan od kafića na kamenu trgu.

Saljsko Polje

Saljsko Polje - nacionalni park na jednom od najvećih otoka - otoku Dugi Otok, koji je poznat po velikim maslinicima koje možete vidjeti uz putove i u dubini otoka. Sam otok je kombinacija stijena s mnoštvom prekrasnih uvala i valica. Prekrasan vidik se pruža već sa ceste koja se proteže duž otoka, često njegovim hrptom, tako da se pogled pruža, kako na južnu stranu čak do Italije, tako i na sjevernu stranu i mnoštvo obližnjih otoka i otočića. Boraveći na otoku, vrijedi poći na izlet na Kornate - sljedeći od hrvatskih parkova, koji se vidi s južnog kraja otoka.

Telašćica

Telašćica je naredni preraksan park prirode na otoku Dugi Otok. Nalazi se na južnom dijelu i sastoji se od niz prekrasnih uvala i malih otočića. Sve je tu prepuno prirodnih plaža, guste makije i maslinika.
Prirodna znamenitost toga parka jest izrazito slano jezero Mir (kriptodepresija, površina jezera se nalazi ponešto ispod razine mora). S njegove južne strane nalaze se visoke stijene koje se okomito obrušavaju u dubine Jadranskog mora.

Vransko Jezero

Vransko Jezero - park prirode koji se nalazi pod zaštitom s obzirom na ornitološki aspekt. Jezero je, naime, mjesto na kojem možemo susresti mnoštvo vrsta ptica. Na terenu parka se nalazi gorski vrh 300 m nadmorske visine s kojeg se pruža prekrasan pogled na cijelu okolicu.

Zrmanja

Rijeka Zrmanja utječe u Novigradsko more (tu se nalazi prekrasno ribarsko mjesto - Novigrad, kojeg, boraveći u Zadru, vrijedi posjetiti, budući da je od grada udaljen tek 20 km). Zrmanja ima jedva 60 km duljine, ali obiluje vodopadima, divljim vodama i tjesnacima. Njezine obale su visoke, crnogoricom obrasle stijene. Čistoća vode je kristalna, prozirnost također.

Pag

Otok Pag odlikuje tišina i brojni izvori. Krajolik na sjeverno strani je stjenovit, prošaran "otocima" ljekovitog bilja. Preporučamo svima onima koji zaobilaze glasne turističke centre. Na otok možemo doći trajektom, ali i mostom koji se nalazi na južnoj strani otoka.
Ljubiteljima dobroga jela otok nudi slavni ovčji sir. Na svijetu je također poznata paška čipka, koju svakodnevno izrađuju mještanke Paga pred svojim domovima, tako da "uživo" možete promatrati kako čipka nastaje. Jasno je da te prekrasne ručne radove možete kupiti u uličicama i na trgovima otoka.

Ugljan

Svi oni koji svoje slobodno vrijeme provoditi među ljudima, slušati žamor ulice i biti svjedok zbivanja preporučujemo, umjesto otoka Paga, obližnji otok Ugljan. Od Zadra otok je odijeljen kanalom, a povezan trajektnom linijom koja kreće svakih petnaestak minuta. Tišinu ćete ovdje zamijeniti žamorom svakodnevnog života.

Pašman

Otok Pašman se nalazi odmah uz otok Ugljan, a do njega također možete doći trajektom. Kao i za većinu dalmatinskih otoka specifične je obale, prepune uvala i valica te obližnjih otočića. Prepun je maslinika i mirisne makije. Otok je pogodan za bicikliste zahvaljujući biciklističkim stazama duž cijeloga otoka. Ljubitelji planinskih biciklističkih izleta ovdje će doći na svoje.

Zadar - što pojesti i popiti?

Kada već budete umorni od razgledavanja, vrijedi se posvetiti lokalnoj kuhinji. Možda bi trebalo ipak početi od pića, budući da se u Zadru proizvodi čuveni mirisni liker Maraschino. Njegovu su proizvodnju u XVI. stoljeću započeli zadarski redovnici od višnje maraške, mirisne vrste višnje koja raste u okolici Zadra. Proziran je i ima intenzivnu aromu višnje koja je postala poznata diljem Europe, od Italije, Francuske do Velike Britanije. Pije se sam, ali se također dodaje kolačima, kavi, voćnim salatama te koktelima.
U Zadru možet kušati tipičnu europsku kuhinju, kao i hrvatske specialitete. Povijest Zadra zrcali se i u mnogim kulturnim utjecajima kojima je grad bio izložen, a to je također vidljivo i u karakteru lokalne kuhinje. Kao u svim obalnim gradovima, riba i plodovi mora ovdje su česti na jelovnicima. Ako se ne možete odlučiti za jednu vrstu ribe, najbolje je naručiti brodet, gustu riblju juhu na bazi rajčice, u kojoj se najčešće nalaze tri vrste bijele ribe. Neki restorani nude meso morskog psa, ali svakako treba kušati lignje. Pripremaju ih ovdje na više načina: s gradela, punjene, pržene, panirane, na salatu... Osim specijaliteta iz mora, možete kušati miješano meso s roštilja, janjetinu s ražnja, lešano meso. Uz meso najčešće se servira razno kuhano povrće preliveno maslinovim uljem. Lokalna kuhinja zadarske regije smatra se jednom od najzdravijih regionalnih kuhinja Hrvatske.
Najpoznatiji i najslavniji gastronomski specijalitet je ovčji sir, s već ranije spomenutog otoka Paga. Izrađuje se od ovčjeg mlijeka posebne arome, budući da ovce ovdje pasu aromatično ljekovito bilje te stoga otočki sir ima specifični okus, miris i konzistenciju. Originalni paški sir na sebi ima utisnut zaštitni znak.

Noćenja

Na izboru imamo mnoštvo hotela, apartmana i privatni smještaj. Pansioni su u pravilu gotovo upola jeftiniji nego li cijene u hotelima. Za ljubitelje razgledavanja povijesnih znamenitosti grada, kao i za one koji se žele posvetiti izletima u zadarsku okolicu, to je najbolje rješenje. Naravno, moguće je unajmiti smještaj u bogatoj ponudi okolnih otoka. U samom Zadru, kao najjeftinija noćenja preporučujemo u turističkom kompleksu Borik, nekoliko kilometara udaljenog o središta grada do kojeg možemo doći šećući uz more (lungo mare), ali i vlastitim automobilom.

Par riječi za kraj

Geografski položaj Zadra je takav da u njemu možemo provesti cijelo ljetovanje, ali također možemo iz njega kretati na razgledanje okolice i otoka. Stoga organizatori putovanja nude niz fakultativnih izleta (osim izleta u parkove prirode, popularan je izlet trajektom na zeleni otok Rab, poznat po prelijepim uvalicama, naturističkim plažama, čistom moru i mirisnom zraku). Ipak, u samom gradu je toliko atrakcija da se turizam razvio već krajem XIX. stoljeća, kada je u Zadru otvorena prva turistička agencija.
To, po čemu većina pamti Zadar, je prekrasan zalazak sunca, kojeg je pohvalio sam veliki Hitchcock za boravka u gradu. Danas to koristi svaki propagandni turistički letak grada. Jedno je sigurno: ako želite osjetiti atmosferu ovog magičnog grada, morate ga sami posjetiti i upiti svim čulima.